Alba se encuentra en medio de las colinas Langhe y Roero, cerca del río Tanaro. En la historia se describe como la ciudad de cien torres por la cantidad de torres erigidas durante la Edad Media. Hoy solo quedan unos pocos, por ejemplo la hermosa Torre Astesiana. La Torre se encuentra en la Piazza Risorgimento, la plaza principal de la ciudad, cerca del Duomo, y está abierta al público. La catedral se reconstruyó y modificó varias veces desde el comienzo de su construcción en el siglo XV. El edificio original se construyó sobre los restos de un antiguo templo romano y conserva 3 portales de entrada antiguos y el hermoso coro de madera. Alba es conocida por sus productos alimenticios: trufa, chocolate y vino. Los vinos piamonteses de la zona albesa son reconocidos en todo el mundo y son excelentes, desde Barolo hasta Barbaresco. Alba es también la ciudad de la gran industria de confitería Ferrero. ¿Quién no conoce su producto más famoso, esa crema para untar sobre pan de la que millones de personas están encantadas? Por supuesto, hablemos de Nutella, por supuesto. Pero su buque insignia, la flor de los productos agrícolas, cosechada con tanto esfuerzo es naturalmente la trufa blanca de Alba. La subasta de trufa blanca se lleva a cabo todos los años en Alba de octubre a noviembre. El aroma es inconfundible y embriagador, durante la feria el toque del delicioso tubérculo flota por la ciudad. Decenas de miles de visitantes no quieren perder la oportunidad de comprar un poco, ni siquiera unos pocos gramos. Los precios son muy altos y las trufas más grandes y caras se venderán casi todas a compradores extranjeros. En los numerosos restaurantes de la ciudad y sus alrededores se pueden degustar platos tradicionales como tajarín, pasta fresca, adornados con finos copos de trufa en la parte superior. ¡Un plato de pasta como este es realmente un sueño hecho realidad!
¿Quién nunca ha oído hablar de Barolo? Todo el mundo sabe que es un vino muy valioso, pero quizás pocos saben que toma su nombre de un hermoso pueblo de Cuneo que se encuentra en el corazón de Langhe, Barolo . A unos sesenta kilómetros de Cuneo, el pequeño pueblo, que tiene menos de mil habitantes, se encuentra en un lugar inusual para un pueblo montañoso, no en las laderas de una colina, sino en una meseta panorámica con vistas al valle de abajo y lo que atrae inmediatamente atención es el majestuoso castillo de los marqueses Falletti que fueron los señores del pueblo y muchos otros lugares circundantes desde más de mediados del siglo XIX. Hoy, ese castillo construido en el siglo XIII y que muy a menudo albergaba a Silvio Pellico, que se ocupó de su biblioteca, se ha convertido en el Museo del Vino y los Sacacorchos . De hecho, todo el pueblo de Barolo está dedicado al vino, tanto que se dedican dos eventos importantes, como Goblets of Stars, que se celebran el 10 de agosto, la noche de San Lorenzo y el verdadero festival del vino, cuya cita está programada para el segundo fin de semana de septiembre. Más allá del vino, Barolo es, sin embargo, un lugar ideal para dedicarse a paseos tranquilos por las colinas y entre las vistas que la Unesco tiene entre los sitios declarados Patrimonio de la Humanidad, sin olvidar la excelente gastronomía típica de Langhe, territorio contado, entre otros, Pavese y Fenoglio y donde pasar unas vacaciones relajantes.
En Monforte d'Alba, a pocos pasos de la ciudad de Barolo, se encuentra La Rosa Gialla, una estructura que nace de la renovación de una antigua casa piamontesa y actualmente gestionada por Gianni y Marina. La primera casa de la estructura está construida y amueblada de forma tradicional y se utiliza como hogar de la familia de Gianni: aquí hay tres huéspedes disponibles diferentes apartamentos con techos de madera y vistas impresionantes. La segunda casa que constituye la estructura, por otro lado, está construida según los dictados de la bioarquitectura y permite alojar a los turistas en cuatro viviendas diferentes: todos los apartamentos son elegantes y confortables, con grandes ventanales con vistas a la extensión de los viñedos y al Monviso. Ambas instalaciones están inmersas en un jardín grande y exuberante, con cenador, rincón de parrilla, piscina, mesas y sillas donde puedes chatear o tener los productos locales más fuertes. La ciudad de Barolo no solo es famosa por haber dado a luz uno de los vinos italianos más preciados y apreciados del mundo. De hecho, en Barolo destaca un encantador pueblo medieval, conectado a los de Roddi, Castiglione Falletto y La Morra. Toda la zona circundante también es rica en historia reciente y pasada, admirable por los maravillosos monumentos y se encuentra en las apasionadas historias de los ancianos del país. Y para deleitar el paladar en una de las tierras más mágicas de Italia te sugerimos que degustes el mosto del vino en tiempo de cosecha, el braseado cocinado en Barolo, el típico y buscado Agnolotti del Plin y tagliatelle de trufa, un valioso condimento para cocina local que puedes recoger tú mismo gracias a las numerosas excursiones organizadas. Más información: www.larosagialla.it
