Busalla, en la provincia de Génova, en el Alto Valle Scrivia es la ciudad de las rosas. La ciudad organiza uno de los festivales más fragantes de Italia, que no solo estropea el olor, sino también el paladar, la vista y el alma. Entre otros programas, los mercados de sabores, productos artesanales, concursos, veladas gastronómicas, degustaciones esperan los días 11 y 12 de junio a todos aquellos que quieran descubrir las tradiciones, la gente, la cultura y la naturaleza del interior genovés.

El área está incluida en el Parque Nacional Valli dell'Antola, por lo que casi no está contaminada y sus productos son igualmente auténticos. Varias asociaciones de productores y artesanos locales ofrecen a sus puestos los productos típicos, mermeladas, jarabes y jaleas. Pero la rosa es la protagonista en la mesa no solo en dulces, sino también en la primera. Sin embargo, el jarabe es el producto típico de excelencia de Busalla y Valle Scrivia: estirado con agua fría es una bebida refrescante y refrescante en el calor del verano, para convertirse, estirado con agua tibia, en un medicamento para la tos en invierno.

Sin embargo, la fiesta te acercará a los demás aspectos y poderes de la rosa, te dará a conocer desde sus propiedades curativas y estéticas hasta su simbolismo, desde sus manifestaciones en áreas artísticas hasta los poemas inspirados en ella. Pero la fiesta te ofrece aún más: demostraciones prácticas de artesanos, proyecciones de vídeo, miniclase de cocina con flores, espectáculo de danza del vientre, viaje en burro o tren por el Parque Antola, posibilidad de admirar las rosetas y aprender el proceso de producción del jarabe.

recomendamos que te quedes estos días en una de las granjas de la zona, que preparan su menú sobre el tema de las rosas, como «La Sereta», «Cascina Salvega», «U Gattu», «sin embargo, debes reservar con anticipación, ¡una oportunidad que no te puedes perder para unas vacaciones en Profumo!