Montagnana puede considerarse la «capital del jamón», uno de los productos tradicionales de la zona. El jamón dulce se produce en 16 municipios diferentes situados entre las colinas de Berici y el Euganeo, pero Montagnana representa la mayor producción, hasta el punto de haber sido elegida sede del Consorcio para la Protección del Jamón Euganeo de Véneto Bérico. Solo el jamón que satisfaga las necesidades y normas establecidas por el consorcio, se puede marcar con el León de San Marcos y la escritura Véneto.

Y todo esto sucede después de 12-15 meses de crianza cuando el jamón adquiere el aroma, el sabor y la fragancia deseados. Por lo tanto, no es de extrañar que la ciudad se dedique a este producto, fruto del tiempo, del trabajo y de las tradiciones, la Festa del Prosciutto Veneto D.O.P., que se mantiene dentro de las murallas durante 12 años y en las calles del característico pueblo medieval, entre los que se encuentra el Duomo del siglo XV y la iglesia de San Francesco destacan como monumentos principales. La ciudad también fue enriquecida por los venecianos que construyeron numerosos palacios y villas allí, incluida Villa Pisani diseñada por Andrea Palladio.