Me subo al autobús en Bassano del Grappa y camino durante casi una hora por un sinuoso camino cuesta arriba para llegar a una famosa ciudad del mundo entero.

Asiago, con sus típicos personajes alpinos, fue fundado en tiempos prerromanos por poblaciones germánicas procedentes de la actual Baviera, el Cimbri. Los cimbrianos se instalaron en este territorio, transmitiendo así sus tradiciones, hábitos, así como su lenguaje y su fisonomía típica.

Asiago se encuentra en la montaña, en la provincia de Vicenza, un lugar ideal para pasar unas vacaciones en familia y con niños. Es un complejo turístico tanto en verano como en invierno, de hecho hay muchas pistas de esquí. La montaña se relaja mucho, ideal para picnics, hay muchos parques infantiles, el más popular se llama Millepini, donde hay tantos juegos, paseos... Lo primero que vemos ir a Asiago, el Santuario Militar de mármol blanco, que es una conocida instalación vacacional, fue una vez una iglesia militar.

Rodeado de numerosos prados verdes y un ambiente relajante y familiar, ahora es un popular complejo turístico famoso también por la producción de uno de los quesos más conocidos y apreciados del mundo, el homónimo queso DOP «Asiago».

Se dice que este excelente producto del territorio se produjo inicialmente a partir de leche de pecorino y solo entonces, gracias a la introducción de bandadas de vacas en la meseta; rsquo; en el siglo XVI, se inició y se mantuvo la producción láctea con leche de vaca. Se produce la variedad Allevo, incluso hoy en día con pocos cambios en la receta de la Edad Media.

Otro queso muy bueno es Pennarone, entre los postres se encuentra la tarta de Ortigata muy suave con almendras.

Al hacer un recorrido por el centro, puedes mirar los escaparates con tranquilidad, ya que hay pocos coches circulando allí, en el centro disfruté de un helado muy bueno para probar.

Desde Asiago se puede llegar, otros lugares cercanos muy agradables para visitar, recordamos Canove, donde encontramos el museo de la Guerra de 1915/1918; en Roana podemos ver un estanque artificial y así podemos seguir visitando la zona y luego regresar a Asiago.