No soy un conocedor del vino: solo puedo decir si me gusta el vino o no. Sin embargo, el Erbaluce di Caluso supera a todos los blancos que había bebido hasta ahora. Para Erbaluce traicioné a Prosecco.

Un día de agosto, cuando todos están en la playa, mi dulce destino y yo fuimos a ver Venaria Reale. En el camino de regreso, teniendo tiempo y estando en la zona famosa por la producción de vino, decidimos aprovecharlo y comprar algunas botellas. ¿Crees que fue fácil? No tanto: no estábamos preparados y, sin tener las direcciones, hicimos nuestra investigación a ciegas. Decidimos seguir las señales de la ruta del vino pensando que en algún lugar de la carretera encontramos finalmente un productor de vino local.

Los vinos más conocidos de esta zona son Erbaluce y Carema, respectivamente blancos y tintos. Mi novio estaba interesado en Erbaluce, así que fuimos directamente a Caluso, un centro vinícola famoso por la producción de vinos Doc Erbaluce di Caluso y Passito. Inmediatamente encontramos la tienda regional de vinos de la provincia de Turín que, siendo la primera quincena de agosto, se cerró. Por lo tanto, reanudamos nuestra peregrinación siguiendo las indicaciones de la ruta del vino, desafortunadamente con pocos resultados. Después de una hora, pasando dos veces por Candia y cerca de su hermoso lago, finalmente vimos un letrero del productor de Erbaluce. La compañía estaba cerrada, pero llamamos al teléfono celular y, por suerte, el fabricante estaba cerca.

Debo decir que tuvimos suerte. No solo porque encontramos un buen vino, sino también porque el productor resultó ser una persona muy interesante. Young, de 30 años, es un productor que pone su corazón en su trabajo. Nos mostró su bodega y degustó los vinos que produce, y nos contó muchas cosas interesantes sobre la producción del vino y los problemas relacionados con ella. Sí, tenemos una visión romántica, pero vivir viñedos y vino no es nada fácil. Especialmente cuando no se conoce la marca o el fabricante. Él mismo, dijo, si su familia no tuviera restaurante, tendría problemas para vender vino