Los antiguos romanos lo llamaban «Aquae Statiellae», los celtas 'Aich', en nuestros días la ciudad se llama Acqui Terme y siempre debe su nombre a las aguas que fluyen en el corazón de la ciudad. El símbolo de Acqui, que refleja el alma de la ciudad, es el Bollard, un elegante quiosco que rodea un manantial termal que emite aguas a una temperatura de 75 ºC. Spas y elegancia son dos palabras que resumen perfectamente el carácter de Acqui Terme.

Las propiedades beneficiosas de las tres aguas termales ya se explotaron en la época romana, pero la notoriedad y el aspecto actual del spa Le debe a Acqui Terme al siglo XIX cuando se puso de moda ir al spa. La oferta termal es amplia y abarca desde bañarse en el agua hasta terapias de barro y otros tratamientos de belleza, y todo tiene lugar en un hermoso entorno de las onduladas colinas del Monferrato cubiertas de viñedos.

Esta es otra razón para pasar unos días en Acqui Terme: el pueblo ofrece no solo salud y cultura, sino también excelentes vinos. Estamos en la patria de Brachetto, Barbera, Moscato y Grignolino. Los bosques de la zona ocultan las mejores trufas cuyo sabor enriquece el sabor y el aroma de los platos preparados en las instalaciones locales. Casi el cielo...