A pocos kilómetros de Alberobello, Castellana Grotte y Polignano a Mare hay otra interesante ciudad de Apulia, Putignano. Las colinas cubiertas de viñedos y olivares lo rodean, entre los que hay numerosos trulli dispersos por todo el territorio.

El centro histórico de la ciudad ha conservado la típica estructura medieval caracterizada por calles estrechas y sinuosas donde se abren cerca de las casas, los llamados «tribunales», espacios típicos de la arquitectura de la zona mediterránea bordeados por puertas de hierro o madera.

Sin embargo, una verdadera fama, no solo en Puglia, sino en toda Italia, le debe a Putignano a su Carnaval. Es uno de los carnavales más famosos, pero también el más largo, porque comienza el 26 de diciembre y continúa hasta el lunes y el martes Shrove. Los meses de preparación culminan con cuatro desfiles de carrozas de papel maché y grupos enmascarados, incluyendo la máscara de Farinella, un bufón similar en el amplificador; #39; espero con interés Arlequin y que debe su nombre al famoso plato, es decir, una harina de garbanzos y cebada tostada.

Paseando por las calles de Putignano sin duda notará la presencia de numerosas tiendas de artesanía con vestidos de novia. Es otra característica de la ciudad donde gran parte de las mujeres apulianas se van a casar.