Entre las sorpresas que conserva a Puglia se encuentra la ciudad que se eleva sobre una colina con vistas al Valle de Itria y es uno de los principales centros de la provincia de Taranto. Aquí, a finales de julio y agosto, tiene lugar el Festival de Valle d'Itria, una de las exposiciones de ópera más prestigiosas a nivel nacional, que ha acogido a grandes artistas como Renata Tebaldi, Grace Bumbry, Katia Ricciarelli, Luciano Pavarotti, Ruggero Raimondi, Lucia Valentini Terrani, Sesto Bruscantini, Raina Kabaivanska.

Martina Franca es famosa no solo por la ópera, sino que también es medio recomendable para todos los fanáticos barrocos y los nobles palacios debido a la familia Caracciolo que a principios del XVI la convirtió en una capital del barroco apuliano. Se puede admirar en Via Principe Umberto, en Via Mazzino o en Arco Casavola, donde hay una gran variedad de edificios barrocos, entre los que destacan el Palazzo Motolese y Grassi, de balcones situados por estantes y adornados con balaustres y portales ricamente decorados.

Los palacios señoriales, las majestuosas iglesias y las casas blancas suelen pasar por alto las calles ocultas y los callejones sin salida que crean el centro histórico de Martina Franca. Es agradable pasear sin propósito con la cabeza hacia arriba descubriendo varios detalles de este fascinante laberinto animado por numerosos eventos culturales y lleno de clubes.