Este vino D.O.C. de la provincia de Táranto, posee sus orígenes en el territorio de Manduria, pero su área de producción abarca también la provincia de Bríndisi. Una mezcla perfecta de mar y viñedos. El Primitivo di Manduria, nace en un territorio de bellezas naturales. De un color rojo intenso y de gusto seco, se lo puede encontrar también en las versiones: dulce natural, licoroso dulce y licoroso seco. El Primitivo di Manduria se combina perfectamente con la cocina tradicional del territorio, con fiambres, carne de cerdo, carnes grilladas, salsas y platos especialmente picantes. Este vino, forma parte de los itinerarios gastronómicos y de la ruta del vino de Apulia. Lo ideal es servirlo a una temperatura de 18 y 20 grados. Como lo sugiere su nombre, la maduración de la uva es precoz. Gemas y bellezas naturales combinadas a sabores agradables y armoniosos.