El corazón geográfico y cultural de la Val di Fiemme, Cavalese, tiene una historia muy antigua: la primera población de esta zona se remonta incluso al Mesolítico, como nos dice la arqueología.

El desarrollo histórico de la ciudad está vinculado al Río Gambis y sus inundaciones. Cuando se construyeron los bancos, la zona estaba llena de casas y tiendas.
En el siglo XVIII, Cavalese se estableció como centro cultural y cuna de pintores: a partir de aquí comenzó la obra del Unterberger, el conocido linaje de artistas.
La Villa, que coincide con la parte más alta de Cavalese, conserva el antiguo diseño urbano: hay numerosos edificios con elementos decorativo-arquitectónicos medievales.
Puedes admirar en estas calles, entre otras, el Palazzo Rizzoli, una típica mansión fiemmesa del siglo XVIII rica en maravillosos frescos. Un hermoso ejemplo de arquitectura medieval es el Palazzo della Magnifica Comunità: el edificio está rodeado por un muro enelado y tiene una fachada con preciosos frescos de los 500.

El número de iglesias en Cavalese es notable. Debe recordarse la iglesia de San Sebastiano que data de 1400, donde se puede admirar un crucifijo de madera del siglo XVI. El Convento Franciscano P.P. y la Iglesia de San Vigilio representan un complejo de considerable interés artístico. En la iglesia se pueden admirar altares de madera del siglo XVII, estatuas de madera pintadas y obras del artista Antonio Longo.

El itinerario artístico y religioso incluye también la hermosa Pieve di Fiemme, símbolo de la Comunidad Montaña del Valle, con frescos románicos y góticos y otros maravillosos ejemplos de la escuela pictórica fiemmesa de los siglos XVII y XVIII.