Bienvenidos a la tierra del Cesanese di Olevano Romano D.O.C. La provincia de Roma, más precisamente, Olevano Romano, se destaca por la producción del característico vino. El territorio, de producción vitivinícola, no sólo comprende la localidad de Olevano Romano, sino también el territorio de Genazzano. Este vino del color rojo rubí, símbolo de la tradición popular romana, se presenta en las versiones: amable, seco, dulce, frizzante y espumante. Es ideal para acompañar diversas preparaciones de cerdo, fiambres, pastas con salsa de carnes y risottos. Para disfrutar a pleno de sus propiedades, es aconsejable servirlo entre los 16°C -18°C.

El territorio de Olevano Romano, se destaca también por ser elegido como destino ideal por los turistas, amantes y estudiosos de bellas artes. Durante el 1800, célebres pintores alemanes y franceses se hospedaron en esta localidad, atraídos por los panoramas salvajes y de buenos sabores. Tal fue el caso del poeta Koch y del pintor y poeta Scheffel. La monumental arqueología de los muros del centro histórico de Olevano, que pertenece a una época anterior al medioevo, completa el panorama y los buenos sabores de la Región Lacio.