Proponemos un evento de importancia internacional y de gran encanto en el entorno mediterráneo de Carloforte. En junio Carloforte se convirtió en la capital del atún, el evento ciertamente no goza de la misma popularidad entre los protagonistas»...

El festival de comida y vino de hoy está vinculado a la tradición centenaria del atún y ofrece iniciativas culturales y de entretenimiento sobre el tema «hombres, historias y sabores en las rutas del atún». El «atún», por definición, es el conjunto de redes especialmente adecuadas que se utilizan para la pesca de atún, pero en Italia con el mismo nombre también se indica el lugar donde se utiliza.

Los preparativos se llevan a cabo durante todo el mes de abril, en mayo se baja el atún y, cuando las salas de redes están llenas de atún, sigue entre finales de mayo y principios de junio la etapa final, la «matanza», es decir, la captura de atún. Con esta última fase, el Girotonno coincide, una emoción inolvidable.

Las regiones mediterráneas, que siguen manteniendo viva la tradición del tunnara, consideran la cita una oportunidad única para «explorar» en detalle el mágico mundo del atún y los tonnarotti, admirando el antiguo ritual de la «mattanza». El evento atrae no solo a pescadores sino también curiosos, periodistas, golosos y ciertamente de chefs y cocineros apasionados, ya que entre los protagonistas estarán los mejores chefs del mundo, competiendo entre sí. Puestos de comida y vino, conciertos, catas, artistas callejeros te esperan en uno de los lugares más evocadores del Mediterráneo.