Una granja biológica, ubicada entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar. Se extiende sobre 23 hectáreas rodeadas por castaños y bosques de haya.
La estructura receptiva se encuentra inmersa en este bosque, en la parte superior de la estructura, hay una gruta perteneciente al siglo IX-X, donde habitaban los monjes basilianos o ermitaños, de aquí deriva el nombre de esta granja. Posee 20 habitaciones confortables y a solicitud la posbilidad de participar en las actividades de la granja: la vendimia, la recolección de cerezas y en los procesos para la transformación de la leche en quesos. También se puede visitar el Museo de la Civilización Campesina, el huerto botánico y hacer trekking.
Para más información contactar al teléfono: +39 0971 986314