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PIAMONTE VACACIONES Y DÌAS FESTIVOS

EN LA COLINA

escrito por Ivana Lupi

Ostuni città bianca

Valles atravesados por  una historia importante de antiguos muros y castillos. De una exquisita vocación enológica dónde nacen los famosos vinos: Barbaresco, Barolo, Asti, Grignolino, Barbera, Freisa, Malvasia. Bodegas y prestigiosas empresas de las cuales se desprenden perfumes inigualables. Mi viaje por el bajo Piamonte se hace más interesante a cada paso y llego así a la gastronomía: la abundancia de las entradas (antipasti), los “bolliti misti”, la calidad de la carne, las fragancias de las “fondute”,  la ‘’bagna caoda ‘’, “ fritti misti”, los dulces entre los cuales se encuentra el “bunet”: mi favorito. Pero no les explicaré en mi relato de viaje en qué consisten estos manjares: sólo tienen que visitar el territorio y probarlos. Los expertos restauradores les aconsejarán el plato a probar, según la estación del año. El panorama de colina es estupendo y lo completan los castillos. La colina de Langhe y Monferrato ofrecen distintos colores según el mes en que se las visita. También, estas tierras, poseen la ventaja de encontrarse a pocos kilómetros de distancia de los complejos de esquí de alto nivel.  

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