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VACACIONE DE VINO Y COMIDA EN PIAMONTE; RUTAS Y SPECIALIDAD

VACACIONES DE VINO Y COMIDA EN EL PIAMONTE: RUTAS Y SPECIALIDAD

Ostuni città bianca

El Piamonte, situado en el norte de la península italiana, es una región dotada de una gastronomía rica y sabrosa, llena de sabores exquisitos y una variedad de platos en los que tienen un gran protagonismo el queso, el vino, las trufas, la pasta y el arroz.

Turín es el centro de una ruta gastronómica en la que se puede degustar exquisiteces como la tenca de oro, los caracoles, los grissini, pasta típica piamontesa, y los quesos, especialmente el Roccaverano, el Castelmagno, el Murazzano o el Raschera, así como el Gorgonzola, uno de los más famosos.

En la zona de Novara y Vercelli se cultiva el arroz en abundancia, apareciendo como acompañante en muchas recetas y siendo tierra de platos de risotto como la paniscia. Otro de los platos típicos de la región son los agnolotti, pasta rellena de ternera, jamón, carne de cerdo y huevos, entre otros ingredientes, y todo rematado con salvia, queso rallado y nuez moscada; los tallarines, los gnocchi de patata o la lasaña. La trufa blanca es también abundante y es usada como aromatizante es muchas de estas recetas.

Los postres, frutas y vinos son otro de los atractivos gastronómicos y enológicos de la región. Las zonas fértiles de las colinas de la Langa y Monteferrato ofrece una rica cosecha de uva y vinos como el Nebbiolo, el Docetto, el Brolo o el Moscato d'Asti. Entre los postres se destacan el panettone, los almendrados, el Bonet, los besos de dama o las vieiras, galleras de sabores.

MONTEMAGNO

  • TENUTA MONTEMAGNO

    Ubicado en un tradicional viñedo del Piamonte italiano, la villa Tenuta Montemagno es el lugar ideal para una

GATTICO

  • L'ALTANA DEL MOTTO ROSSO

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CERRETTO LANGHE

  • TRATTORIA DEL BIVIO

    Con una ambientación tradicional y una amplia carta la Trattoria del Bivio es una gran elección para comer

MONCALVO

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ROSIGNANO MONFERRATO

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