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VACACIONE DE VINO Y COMIDA EN LACIO; RUTAS Y SPECIALIDAD

VACACIONE DE VINO Y COMIDA EN LACIO: RUTAS Y SPECIALIDAD

Ostuni città bianca

La zona del Lacio se sitúa en pleno centro de la península itálica. Sus paisajes, su gastronomía e historia atraen todos los años a millones turistas.

En la zona podemos encontrar una gastronomía única sin olvidar los mejores platos de la cocina italiana y acompañarlos con vinos de gran gusto. La zona del Lacio es conocida por la uva trebbiano, que ofrece espectaculares vinos blancos. La ciudad de Frascati es uno de los mayores ejemplos de buena uva y buenos vinos. Los alrededores de la ciudad están rodeados de inmensos viñedos y sus vinos cuentan con denominación de origen propia.

Además se puede disfrutar de buena comida, como la Coda alla vaccinara, un delicioso estofado de rabo de toro o los postres a partir de alcachofa (a la romana y a la giudea). Otro de los lugares imprescindibles serían las colinas de Castelli Romani, que cuenta con alguno de los vinos que más se exportan al extranjero, sin dejar de lado su calidad. Además, los campos de cultivo cercanos y los años de tradición han hecho de la zona un lugar perfecto para degustar alguno de los platos más característicos de toda la península, destacando sus antipasti, recién salidos de la huerta, o los spaguetti carbonara, que muchos atribuyen su origen a esta zona, y cacio y pepe.

Por último destacar la zona de Colli Albani, donde podemos degustar alguno de los mejores vinos blancos de toda Italia con denominación de origen propia. Es importante destacar a su vez los espectaculares restaurantes de la capital, Roma, alguno de los cuáles está en las principales guías gastronómicas a nivel mundial.

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